Xyz
Find chokolade i oversigten herunder.
Du kan også scrolle til bunden og læse vores guide til køb af chokolade. Vi gennemgår hvad du skal overveje, når du skal købe lækker chokolade.
Stort udvalg af chokolade
Nordthy Mandler Mælkechokolade – 100 g
Vingummi med passionsfrugt og mango, hvid chokolade og lakridspulver. Flowpack – Box the original
Nordthy Mandler Mix Chokolade – 100 g
Mørk Chokolade Mini Bar med Mintknas – Venchi
Chokolade Daim 2,5 kg. ca. 550 stk.
Nordthy Chokolade Medaljoner Mørk & Mint – 60 g
Nordthy Mandler Mælkechokolade – 325 g
Nordthy Chokolade Medaljoner Hvid & Hasselnød – 60 g
_default.png)
Økoladen Chokolade hvid lakrids Ø – 75 g
Gavekurv – overdådig Champagnekurv med Cava, kaffe, chokolade og lækkerier
Plantforce Synergy Chokolade Synergy – 400 g
Nordthy Mandler Hvid Chokolade – 100 g
Urtekram Riskiks Mørk Chokolade øko 100 g
Nytårskurv – overdådig Champagnekurv med Cava, kaffe, chokolade og lækkerier
Belgisk hvid chokolade uden tilsat sukker
Nordthy Müsli Bar Mørk Chokolade & Hasselnød 150 g
Påskehare i Mælkechokolade – Venchi
Easis Mørk Chokolade med Praline – 35 g
Æske ‘MOR’ – vælg selv indhold – Lyserød – Verdens bedste MOR / Kiksekugler med mørk chokolade
Nordthy Animal Biscuits Chokolade – 150 g
Vivani chokolade hvid m. vanille Ø – 80g
Choko/lakridskugler med mælkechokolade 4 kg
Nordthy Mandler Hvid Chokolade – 325 g
Vivani ædelbitter chokolade m. chili Ø – 100 g
Chokolade/småkage mix 8 Slags 120 stk
Nordthy Safari kiks m/mælkechokolade – 225 g
Easis Lys Belgisk Chokolade – 85 g
Gullón Glutenfri Biscuits Chokolade – 225 g
Plent Marine Collagen Chokolade – 300 g
Nordthy Mandler Mørk Chokolade – 325 g
Nordthy Lakridskugler Med Hvid Chokolade & Passionsfrugt 300 g
Earth Control Chokolade Lakrids Mandler 25 g
Oh Lálá Chocolat – Lækker Chokolade – Sabrina Sue Daniels – Bog
Urtegaarden Chokolade Aroma – 10 ml
Orange chokolade hele kaffebønner
Nordthy Chokolade Sticks Mælk 65 g
Urtekram Mini-Riskiks Mørk Chokolade øko 60 g
Gullon Oaty Thin Bis mælkechokolade – 150 g
Nordthy Chokolade Sticks Mælk – 65 g
Easis Mørk Chokolade med Orange – 85 g
Marie’s chokoladebar med knas (Økologisk mælkechokolade) DATO
Vingummi med passionsfrugt og mango, hvid chokolade og lakridspulver. Snack pack – Box the original
Chokolade Dragee Julegrøn 4 kg
Urtekram Mini Riskager med mørk chokolade Ø – 60 gram
SAMPAK 3 æsker vingummi med chokolade fra Lakridseriet
Iskaffe shot med mørk chokolade og mint (10cl) – Cool Coffee
Nordthy Mandler Chokolade Mix – 325 g
Nordthy Müsli Bar Hasselnødder & Mørk Chokolade – 150 g
Nordthy Lakridskugler Med Chokolade Mild 300 g
Kaffe Orange/Chokolade Hele bønner 1 kg
Julemandler med Chokolade og appelsin, Xocolatl
Økoladen Chokolade hvid lemon/lakrids Ø
EASIS Nøddebar, chokolade og salt – 35 g
Easis Free Soft Bar med Karamel og Lys Chokolade – 1 stk
Hvordan du vælger den rigtige chokolade
Chokolade er mere end blot en sød fristelse; det er en kulinarisk oplevelse, der har forført mennesker over hele verden gennem århundreder. Fra de gamle aztekere, der fremstillede xocoatl, til de europæiske kongehuse, hvor chokolade blev anset som et symbol på luksus og raffinement, har denne delikatesse udviklet sig i utallige former og variationer. I dag anses chokolade ikke kun for at være en lækkerbid men også et komplekst håndværk og en videnskab. Den spiller desuden en central rolle i mange kulturelle traditioner og højtider – tænk blot på påskeægget eller julekalenderen. Men hvad er historien bag chokoladen, hvordan bliver den lavet, og hvilke sundhedsmæssige aspekter er værd at bemærke? Dyk ned i chokoladens forunderlige verden, og opdag dens mange facetter – fra bønne til bar.
Chokoladens Historie
Chokolade har en rig og fascinerende historie, der strækker sig over flere tusinde år og kontinenter. Mesoamerika er anerkendt som chokoladens vugge, hvor de første dokumenterede brug af kakaobønner kan spores tilbage til de præcolumbianske kulturer, såsom Olmekerne. Det menes at Olmekerne, som levede i det nuværende Mexico omkring 1500 f.Kr., var blandt de første til at udvinde kakaobønner fra Theobroma cacao-træet.
I takt med at tiden gik, blev chokolade et centralt element i mayakulturen omkring 250-900 e.Kr. Mayaerne dyrkede kakao og anså det for at være en gave fra guderne – specifikt fra guden Quetzalcoatl. De brugte kakaobønner både som betalingsmiddel og ingrediens i en rituel drik kendt som “xocoatl”, der blev indtaget under religiøse ceremonier. Denne drik var meget forskellig fra den søde chokolade vi kender i dag; den var bitter og ofte kombineret med ingredienser som chili og majs.
Efter Mayaernes storhedstid overtog Aztekerne traditionen for chokoladekonsum omkring det 14. århundrede. Aztekernes kejser Montezuma II var særligt kendt for sit høje forbrug af xocoatl, som han troede kunne tjene som en styrkedrik før kampe eller romantiske møder.
Europas første møde med chokolade kom med den spanske opdagelsesrejsende Hernán Cortés i det tidlige 16. århundrede. Efter hans hjemkomst til Spanien begyndte chokoladen langsomt at vinde popularitet blandt den europæiske adel – dog først efter at have tilføjet sukker for at mildne dens naturlige bitterhed.
I løbet af 1600-tallet blev chokolade mere udbredt i Europa takket være spansk kontrol over kakaoressourcerne og introduktionen af sukkerplantager i kolonierne. Den blev stadig primært nydt som en luksuriøs drik blandt eliten, men begyndte så småt også at blive populær blandt borgerskabet.
Den industrielle revolution bragte endnu større ændringer med sig for chokoladeproduktionen. I 1828 opfandt Conrad van Houten fra Holland en metode til at presse fedtet ud af kakao, hvilket resulterede i “kakaopulver” og gjorde produktionen af fast chokolade lettere og billigere.
Endelig markerede året 1847 et vendepunkt da Joseph Fry opfandt den første formbare chokoladetavle ved hjælp af van Houtens pressede kakaopulver blandet med kakaosmør og sukker. Dette lagde grundstenen for masseproduktionen af forskellige former for fast chokolade, hvilket revolutionerede industrien og gjorde delikatessen tilgængelig for almindelige mennesker.
Med disse innovationer voksede antallet af chokoladeproducenter eksponentielt, herunder berømte navne som Cadbury i England (1824), Nestlé i Schweiz (1866) samt Hershey’s i USA (1894), der alle bidrog væsentligt til den globale udbredelse og popularisering af denne eftertragtede sødme.
Chokoladens historie er ikke blot fortællingen om en fødevares rejse fra eksklusivitet hos de få til hvermandseje – det er også historien om kulturel udveksling, teknologisk innovation og global handel der har formet vores verdensbillede på adskillige måder.
Oprindelsen af Chokolade
Chokolade, som vi kender og elsker det i dag, har en lang og fascinerende historie, der strækker sig over tusinder af år og kontinenter. Oprindelsen af chokolade kan spores tilbage til de gamle civilisationer i Mesoamerika, hvor Theobroma cacao-træet først blev dyrket.
De ældste kendte optegnelser om brugen af kakao kommer fra de præcolombianske samfund, herunder især Maya– og Aztekerne. For disse folk var kakao ikke blot en kilde til næring; det havde også en dyb religiøs betydning. Mayaerne anså kakao for at være guddommelig – ordet ‘Theobroma’ faktisk betyder “gudernes føde” på græsk. De brugte ofte kakao i rituelle sammenhænge, blandt andet ved bryllupper og religiøse ceremonier.
Kakao blev typisk konsumeret som en bitter drik, blandet med vand og forskellige krydderier såsom chili eller vanilje. Denne drik var kendt som ‘xocolātl‘, et navn der menes at stamme fra nahuatl-sproget, som taltes af Aztekerne. Xocolātl blev højt værdsat for sine energigivende egenskaber og var ofte forbeholdt krigere, adelen og præster.
Det var under den spanske erobring af Amerika i det 16. århundrede at europæerne først stødte på chokolade. Hernán Cortés og hans mænd blev introduceret til xocolātl af aztekernes kejser Moctezuma II i 1519. Spanierne tog ikke umiddelbart til denne usødede drik, men da de begyndte at eksperimentere med tilsætningen af sukker eller honning, vandt chokoladen hurtigt popularitet blandt den europæiske adel.
Efter sin ankomst til Europa begyndte chokoladen sin transformation fra en luksusvare til et bredere konsumprodukt takket være industrialiseringen i det 19. århundrede. Med opfindelsen af maskiner som den hydrauliske presse, som kunne adskille kakaosmørret fra kakaomassen, samt introduktionen af konchering – en proces der finmalder chokolademassen – blev grundlaget lagt for fremstillingen af den glatte og lækre chokoladebar vi kender i dag.
Den første faste chokoladebar blev skabt i England omkring 1847 af Joseph Fry & Sons ved hjælp af nogle af disse nye teknikker. Senere kom andre pionerer såsom Cadbury Brothers med bidrag til udviklingen indenfor chokoladeproduktionen.
I dag nydes chokolade verden over i utallige former – fra mørk til lys og hvid chokolade samt fyldte praliner og komplekse smagskombinationer – men dens rige historie er stadig dybt forankret i de tidlige traditioner hos Maya- og Aztekercivilisationerne.
Chokoladens rejse til Europa
Chokoladen, som vi kender og elsker i dag, har en lang og fascinerende historie bag sig. Dens rejse til Europa begyndte i det 16. århundrede med de spanske opdagelsesrejsende. Kakaobønnen, chokoladens hovedingrediens, blev først opdaget af de gamle civilisationer i Mesoamerika såsom aztekerne og mayaerne. For disse folk var kakao ikke blot en kulinarisk nydelse, men også en vigtig del af deres kultur og økonomi.
Spaniens rolle var afgørende for chokoladens indtog i Europa. Da conquistador Hernán Cortés kom til Mexico i 1519, stødte han på aztekernes rige, hvor han blev introduceret til ‘xocoatl’, en bitter drik lavet på kakaobønner og krydderier som vanilje og chili. Denne drik var reserveret til den royale klasse og ansås for at være gudesendt.
I midten af det 16. århundrede nåede chokolade Spanien via Cortés’ skibe. I starten blev den serveret som en luksuriøs drik blandt adelen – stadig i sin oprindelige bitre form tilsat lokale europæiske smagsgivere som sukker og honning for at søde smagen.
Det var dog først da chokoladen spredte sig til resten af Europa, at den virkelig begyndte at ændre form. I Italien og Frankrig blev den hurtigt populær blandt aristokratiet efter dens introduktion gennem royale ægteskaber og diplomatisk udveksling. Chokoladehusene, hvor folk kunne mødes og nyde denne nye eksotiske drik, begyndte at dukke op over hele kontinentet.
I løbet af 1600-tallet var chokolade stadig primært en drik, men nu med tilsatte ingredienser som kanel og muskatnød for at imødekomme den europæiske smag. Produktionsteknikkerne udviklede sig også, hvilket gjorde det muligt at fremstille mere raffinerede former for chokolade.
Den industrielle revolution bragte yderligere innovationer med sig; især introduktionen af hydrauliske maskiner i 1828 af Conrad van Houten fra Holland markerede et vendepunkt. Van Houten udviklede en metode til at presse fedtet fra ristede kakaobønner – dette skabte et finere kakao pulver samt kakaosmør, hvilket ledte til produktionen af fast chokolade.
Takket være disse teknologier kunne man nu masseproducere chokolade, hvilket gjorde denne delikatesse tilgængelig for almindelige mennesker – ikke kun aristokratiet. I slutningen af det 19. århundrede kom de første moderne chokoladebarer på markedet takket være pionerer som Joseph Fry, der fandt på at blande kakaosmør tilbage ind i kakao massen sammen med sukker for at skabe en formbar masse.
Chokoladens rejse fra være en eksklusiv luksusvare blandt Europas elite til et hverdagsprodukt er et vidnesbyrd om både menneskelig nysgerrighed og teknologisk fremskridt. Fra aztekernes hellige xocoatl til nutidens mangfoldige udvalg af chokolader har denne søde fristelse bevist sin evige appel gennem århundrederne.
Typer af Chokolade
Chokolade kommer i mange forskellige varianter, hver med sin egen unikke smag, tekstur og fremstillingsproces. De mest almindelige typer af chokolade er mørk chokolade, mælkechokolade og hvid chokolade.
Mørk chokolade er kendt for sit højere indhold af kakaomass